Mein liebster Autoreifen
Das riecht kein bisschen nach klassischem Chardonnay. Sondern nach Gummi, leicht erwärmtem Autoreifen. Fast durchgedrehter Autoreifen. Naturchardy für Fortgeschrittene. Fabi würde mir da widersprechen: So extrem sei er gar nicht.
Sei's drum. Der braucht erst mal ordentlich Luft, entfernt etwas Marille. Super fokussierte Säure, die Flaschenreife hat ihm gutgetan. Auf der Zunge trumpft er dann groß auf. Der Wein hat ordentlich Struktur und Grip, ich meine selbst den Kalk auf dem er wuchs, zu schmecken.
Kein klassischer Chardonnay, aber unser zum Klassiker avancierter liebster Naturweinchardonnay aus Österreich. Fabis's all time Favourite.
Update
Der neue Jahrgang ist deutlich zugänglicher und auch die Autoreifennase ist deutlich weniger geworden.
| Rebsorte | Chardonnay |
| Land |
Österreich |
| Typ | Weißwein |
| Region | Burgenland |
| Ausbau | Stahl |
| Jahrgang | 2022 |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Größe | 0,75 l |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Weingut Heinrich |