Weingut Peter Wagner aus Baden
Eine reine und feine weiße Naturweincuvee. Rein und fein? Genau das! Viele Naturcuvees wirken matschig und sind geschwängert von zu viel Hefe mit der Folge, dass der Ausbau stark in den Vordergrund tritt und nichts mehr von der Aromatik, welche die Trauben mitbringen wahrnehmbar ist.
Dabei ist der Wein wunderbar herb und kräutrig, getragen von einer mundwässernden Säure.
Den ersten Vulkanfels ordert ich zusammen mit den Spätburgundern nach einer anregenden Weinbeschreibung in einer Facebook-Gruppe.
Der Vermieter unseres Lagers meldete übrigens per Mail zurück: Super zu Pasta. Und auch beim Dreigang Supper Club ging der Wein schon zu Sellerie über den Tresen.
| Rebsorte | Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau |
| Land |
Deutschland |
| Typ | Orangewein |
| Region | Baden |
| Ausbau | Stahl |
| Jahrgang | 2018 |
| Alkoholgehalt | 11,5 % |
| Größe | 0,75 l |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Weingut Peter Wagner |