CHARDONNAY MIT BODENSEE-BREITE.
Der Sonnenbichl Chardonnay 2023 vom Seehaldenhof kommt aus einer etwas wärmeren Lage oberhalb von Nonnenhorn. Weniger Kies, etwas mehr Lehm – und dadurch ein Chardonnay, der ein bisschen mehr Druck macht als die Seehalde.
Im Glas: Birnenschale, etwas Aprikose, Kräuter, ein Hauch Rauch und ordentlich Salz. Dazu feiner Schmelz, Grip und diese leicht maritime Mineralität, die man am Bodensee erstmal nicht unbedingt erwartet.
Trotzdem kein fetter Chardonnay. Der 2023er bleibt ziemlich fein, kühl und elegant – eher leise Töne als großes Holzfeuerwerk.
Mehr Druck als Seehalde. Aber immer noch ohne Butterproblem.