CHARDONNAY MIT ALPENKANTE.
Der Nonnenhorner Chardonnay 2023 vom Seehaldenhof ist einer der wichtigsten Weine des Betriebs – und ziemlich genau der Punkt, an dem aus „Bodensee kann Wein“ langsam „Bodensee kann ziemlich großen Chardonnay“ wird. Der Wein kommt aus Nonnenhorn, von kiesigen Terrassenböden mit Carbonatsanden, geprägt vom See und der voralpinen Lage.
Ganztraubenpressung, spontan vergoren und anschließend 12 bis 18 Monate auf der Vollhefe im Stückfass, 600-Liter-Fass und Barrique ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
Im Glas: Aprikose, gelber Apfel, etwas Sesam, feine Kräuter und eine leicht rauchige Würze. Straff, saftig und ziemlich präzise, mit reifer Phenolik und diesem zitrisch-salzigen Finish, das mehr nach Stein als nach Butter schreit.
Der 2023er Jahrgang ist insgesamt etwas feiner und transparenter als 2022 – weniger Wucht, mehr Eleganz, Spannung und leise Töne. Genau das steht diesem Chardonnay ziemlich gut.
Kein Chardonnay zum Kuscheln. Eher einer mit Kies unter den Schuhen.