Seckinger Sparkling Rosé bringt ordentlich rote Frucht ins Glas und macht alkoholfrei ziemlich einfach. Die Seckinger-Brüder aus der Pfalz nehmen dafür echten Wein als Grundlage – mit überwiegend Spätburgunder, dazu Dornfelder und weiteren Rebsorten. Erst im Edelstahl ausgebaut, dann schonend entalkoholisiert und mit Kohlensäure versehen. Gutes Ausgangsmaterial bleibt eben auch hier die halbe Miete.
In der Nase: Himbeere, Erdbeere und ein bisschen Cranberry. Am Gaumen saftig, fein perlend, mit roter Johannisbeere und einer Fruchtsüße, die dem Ganzen Körper gibt. Die frische Säure hält dagegen, eine leicht herbe Note macht den nächsten Schluck spannend. Beeren satt, aber mit ordentlich Frische im Gepäck.
Für die lange Runde am Tisch, den Aperitif unter der Woche oder einfach dann, wenn Alkohol heute Pause hat. Schönes Glas raus, ordentlich kalt einschenken. Einen Anlass kriegen wir schon hin.