CHARDONNAY, ABER OHNE BUTTERCREME.
Der Chardonnay vom Kalk 2025 von Markus Altenburger zeigt, warum österreichischer Chardonnay aus dem Burgenland gerade so spannend ist. Kein breiter Barrique-Brummer, sondern ein trockener Chardonnay mit Zug: kalkig, salzig, straff und ziemlich wach. Da ist gelbe Frucht, etwas Grapefruit-Bitterkeit, feine Säure und diese kreidige Mineralität, die sofort nach dem zweiten Glas ruft.
Die Trauben stammen von kalkreichen Böden rund um Jois am Neusiedler See. Ausgebaut in Beton, Edelstahl und Holz entsteht ein Weißwein, der Struktur mit Frische verbindet – ohne laute Holznoten oder unnötige Schminke. Präzise, geradlinig und mit richtig viel Trinkfluss.
Ein Chardonnay für alle, die Chardonnay eigentlich langweilig finden. Und für alle anderen sowieso.