BLITZSCHLAG AUF KALK.
Der Blitz Rosé 2017 von Markus Altenburger ist Schaumwein mit ziemlich langem Atem. 100 % Zweigelt, gewachsen auf kargen Kalkböden, zwei Jahre als Grundwein gereift und anschließend nach Altenburgers Methode O. ein zweites Mal in der Flasche vergoren. Danach durfte er satte 70 Monate auf der Hefe liegen. Ohne Dosage, ungefiltert, ziemlich kompromisslos.
Im Glas: Blutorange, Sauerkirsche, Johannisbeere und Grapefruitzeste. Dazu feine Hefenoten, ordentlich Kreide und diese salzige Spannung, die Altenburgers Weine so gut können. Trotz der langen Reife wirkt das Ganze nicht müde oder breit – sondern präzise, straff und ziemlich elektrisierend.
Kein Erdbeer-Prosecco in hübsch. Eher Rosé-Schaumwein mit Kante, Tiefe und verdammt viel Zug.
70 Monate Hefe. Null Dosage. Einschlag garantiert.