WELSCHRIESLING, NUR ERNSTHAFTER.
Wir mögen Welschriesling sowieso – Straka hat uns da schon lange abgeholt. Leo Sommers Handwerk 2023 geht aber nochmal in eine andere Richtung.
Alte Reben, Schiefer und Kalk, 12 Monate im großen Holz auf der Vollhefe. Im Glas Limette, grüner Apfel, etwas Marille, Kräuter und ordentlich Salz. Dazu Grip, Schmelz und diese leicht herbe Phenolik, die dem Wein richtig Kontur gibt.
Weniger Easy Drinking, mehr Tiefe. Weniger „noch ein Glas“, mehr „was genau passiert hier gerade?“
Welschriesling kann auch Anzug.