DUFTIG. WÜRZIG. NULL PARFÜMLADEN.
Der Traminer Handwerk 2022 von Leo Sommer ist schon ziemlich offensiv – aber eben nicht auf die kitschige Rosenwasser-Art.
Reife Traube, gelbe Frucht, etwas Zitrone, Gewürze und richtig viel Duft. Dazu am Gaumen trocken, salzig und überraschend fest. 11 Tage Ganztraubenvergärung, danach ins 500-Liter-Fass und dort nochmal ein Jahr Ruhe. Das macht aus der ganzen Traminer-Aromatik eben keinen Fruchtbonbon, sondern ziemlich ernsthaften Wein.
Viel Aroma, viel Würze, aber eben auch Grip und Struktur. Genau deshalb funktioniert der so gut.
Traminer mit Duft. Aber ohne Duftkerze.