BLAUFRÄNKISCH MIT DRECK UNTER DEN NÄGELN.
Der Salz & Rauch Blaufränkisch 2023 von Leo Sommer kommt aus seinen ältesten Blaufränkisch-Reben und ist genau die Sorte Rotwein, die nicht versucht, sich schön hinzustellen. Unfiltriert, ungeschönt, im Burgunderfass ausgebaut – puristisch, aber nicht dünn.
Sauerkirsche, dunkle Beeren, Kräuter und Pfeffer. Dazu Rauch, Salz, feiner Gerbstoff und diese leicht kühle, kantige Art, die Blaufränkisch so gut kann, wenn man ihn nicht mit Holz und Reife zukleistert.
Kein Blockbuster, kein Marmeladenkino. Eher Spannung, Würze und ziemlich viel Herkunft.
So schmeckt Blaufränkisch, wenn man ihn einfach machen lässt.