JETZT WIRD SAUVIGNON GROSS.
Wir mögen Sauvignon am liebsten, wenn man nach dem ersten Schluck kurz vergisst, dass es Sauvignon ist. Der Nussberg 2022 von Gross ist genau so einer.
Gelbe Frucht, Steinobst, Kräuter, ein bisschen Paprika und Blütenhonig. Klingt erstmal ziemlich brav – ist es aber nicht. Dahinter kommen Kalk, Würze und eine fast cremige Textur, die das Ganze richtig tief macht. Viel Wein, viel Ruhe, null Stachelbeer-Show.
Der Nussberg ist das Herzstück von Gross. Steile Hänge, Opok, teilweise vulkanischer Tuff – und für diesen Wein wandern nur die besseren Partien aus den oberen Hängen in die Flasche.
Das Ergebnis ist Sauvignon, der nicht mehr beweisen muss, dass er Sauvignon ist.
Großes Glas. Viel Luft. Dann mal gucken, wer noch über Stachelbeere reden will.