Scheuermann - Sir Lee Riesling 2021

FOODPAIRING-ALLROUNDER.

Das hier ist kein Riesling für „nur mal eben ein Glas“.
Kein Easy-Trinkwein. Kein sauberes Citrus-Programm.

Scheuermann Sir Lee 2021 ist ein Wein, der mit Essen denkt: wild, cremig, mit Kraft – und trotzdem voll im Saft. Der hat Druck, Textur und genug Haltung, um sich neben Aromabomben nicht wegducken zu müssen. Genau deshalb passt er gefühlt zu allem. Wenn du einen Weißwein willst, der am Tisch nicht nur danebensteht, sondern mitarbeitet: hier.

Ja, in der Nase kann das Richtung Petrol/Paraffin gehen – muss man mögen. Riesling-Fanatiker feiern das. Am Gaumen macht’s dann aber Klick: da ist diese Cremigkiet, ein kerniger Zug, und ein Hauch Restsüße, der das Ganze abfedert, wenn’s richtig würzig wird. Besonders bei scharf-asiatisch spielt der Wein seine Superkraft aus: er hält stand und bleibt trotzdem trinkig.

Und falls du dich fragst, warum er Sir Lee heißt: Eigentlich wäre das klassisch „sur lie“ – langer Fassausbau auf der Feinhefe, der den Schmelz und die Textur bringt. Den Begriff dürfen sie so aber nicht mehr verwenden, also heißt das Ding jetzt Sir Lee. Inhaltlich bleibt’s das gleiche Prinzip: mehr Creme, mehr Grip, mehr Essenstauglichkeit.

Aufmachen, hinstellen, mitkochen lassen.
Wenn’s nur einen Wein am Tisch geben soll: nimm den!