Kein Bling. Kein Blender. Kein Schaumwein für Leute, die nur was Prickelndes wollen.
Die Cuvée Brut von Eymann läuft über traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager und Solera — also über Handwerk, Zeit und Substanz statt schnelle Effekte.
Die 24 bis 36 Monate auf der Hefe bringen Druck, Würze und diese trockene, salzige Tiefe, die hängen bleibt.
Im Glas dann Apfel, Zitrus, Brioche, Kalk und richtig Zug.
Straff, präzise, lebendig.
Mehr Haltung als Aperitif. Mehr Stoff als Show.
| Rebsorte | Spätburgunder/Chardonnay |
| Land |
Deutschland |
| Typ | Sekt |
| Region | Pfalz |
| Ausbau | Holz |
| Jahrgang | NV |
| Alkoholgehalt | 12,0 % |
| Größe | 0,75 l |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Weingut Eymann |